为切实保障省运会田径预选赛期间参赛人员饮食安全，近日，安阳市市场监管局高新区分局组织执法人员，对承担接待任务的洹水湾酒店、途客环球酒店、诺华庭酒店、汉庭酒店四家定点接待单位开展食品安全专项检查，全面排查风险隐患，全力护航赛事食品安全。

　　本次检查聚焦赛事保障重点环节，从严从细推进。执法人员对四家酒店报送的供餐菜谱逐一审核，重点排查高风险菜品，严禁供应生冷海鲜、野生菌类等易引发食源性疾病的食材，确保菜谱符合食品安全及赛事保障要求。深入后厨操作间、食材库房、洗消间、冰柜冰箱等关键区域，全面检查场所环境卫生、设施设备清洁消毒、生熟食材分开存放、工具用具专用等情况，重点排查卫生死角及交叉污染风险，督促酒店严格落实餐饮服务食品安全操作规范。同时，仔细检查留样柜运行状态及温度达标情况，确认留样盒清洁消毒到位，督促酒店严格执行每餐每样食品125克、留样48小时的制度要求。

　　检查结果显示，四家接待酒店整体食品安全状况良好，均能较好落实食品安全主体责任，菜谱合规可控，后厨卫生环境整洁规范。

　　下一步，高新区分局将持续强化动态监管，紧盯关键环节，结合赛事筹备进度开展常态化检查与跟踪问效，及时排查化解食品安全风险隐患，确保赛事期间食品安全“零风险、零事故”。