新学期伊始,为切实保障广大师生饮食安全,严控校园食品安全风险,安阳市市场监督管理局高新区分局高度重视、迅速部署,组织开展“守护开学第一餐”校园食品安全专项整治行动,围绕校内食堂及周边食品经营单位全面排查风险隐患,坚决守住食品安全底线。
在校内食堂监管方面,高新区分局聚焦学校食堂、校外供餐单位及承包经营企业,通过强化宣传、现场指导和严格检查,全面压实各餐饮主体安全责任。执法人员深入后厨、仓库、就餐区等关键区域,重点核查食品经营许可、从业人员健康管理、原料采购贮存、加工操作规范及餐饮具清洗消毒等环节,督促落实“日管控、周排查、月调度”机制,确保食材来源可溯、操作合规、环境达标。截至目前,已累计检查学校和幼儿园食堂42家、校外供餐单位1家,及时督促整改问题隐患,全力守护师生“舌尖上的安全”。
与此同时,分局将校园周边食杂店、小餐饮店、小食品店等纳入重点监管范围,在开学前全面核查各类经营资质、健康证明、环境卫生及食品贮存状况,严厉打击无证经营和销售“三无”或过期食品等行为。累计检查校园周边食品经营户157家次,指导经营者严格落实食品安全主体责任,进一步净化校园周边饮食环境。
在技术支撑方面,今年上半年,高新区分局根据市级抽检计划,已完成辖区内42家校园餐厅共186批次抽检,实现小初高及大中专本科院校全覆盖。在此基础上,分局延伸监管链条,对校园周边“三小”店铺开展专项抽检,涵盖餐饮自制食品、预包装食品、农产品及自消毒餐具等重点品类。目前已累计抽检7家经营单位、28批次食品,为风险预警和精准监管提供有力技术支持,切实保障学生饮食安全。
下一步,高新区分局将持续保持校园食品安全监管高压态势,不断完善长效机制,筑牢校园内外食品安全“双防线”,全力保障师生就餐安全与营养健康。