为切实保障老年人饮食安全，7月11日，安阳高新区监察审计局联合市场监管部门组成督查组，对辖区怡心乐居老年公寓、怡嘉仁养老服务有限公司、静馨养老服务有限公司等三家养老机构食堂开展食品安全专项督查。

　　督查行动聚焦食品全流程安全管理，重点围绕食品原料采购、食品储存、加工操作、餐具消毒、食品留样五个环节，核查供应商资质证明与进货查验记录、冷藏设备运行状态及原料分类存放情况、从业人员卫生防护措施与操作规范、核验留样时间及数量记录完整性等内容。对在督查中发现的食品贮存分区标识不明、留样记录不规范等问题，现场下达整改通知，要求限时完成整改。同时要求各养老机构必须压实食品安全主体责任，健全“日管控、周排查、月调度”机制，加强从业人员培训考核，坚决守好老年人餐桌安全。

　　此次行动标志着高新区养老机构食品安全专项整治全面启动，下一步高新区将构建多部门协同监管长效机制，通过常态化督导，为老年人营造安全放心的饮食环境。